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中華料理

長浜ラーメンのカロリーはどのくらい?

投稿日:2019年5月16日 更新日:

長浜ラーメンとは?

豚骨スープとストレートの細麺をベースにした博多ラーメンの中でも、特に、福岡市中央区長浜の店舗や屋台で提供されるラーメンを指して、長浜ラーメンまたは博多長浜ラーメンと呼ぶ場合があります。



長浜ラーメンの発祥について

1955年、博多区築港本町にあった魚市場が長浜に移転したことに伴い、「元祖長浜屋」「一心亭」など市場付近のラーメンの屋台も長浜に相次いで移転しました。

これらのラーメン屋台で提供されていたラーメンは、競りの合間に食べることを前提としてたため、素早く茹でられる極細麺、麺だけの追加注文の替え玉、豚骨を主な原材料としながらも軽めに炊かれたスープ、などを特徴としていました。

屋台でも店舗でも、各テーブルには、(替え玉でスープが薄まった時に入れる)『ラーメンのタレ・かえし』『紅しょうが』『胡麻』などが用意されております。

これにより、お客様が自分の好みで味や風味の調整を自由にできるスタイルになっております。

もともと、博多ラーメンと長浜ラーメンは別物でしたが、近年ではほぼ同義語と捉えられています。



長浜ラーメンのカロリー

長浜ラーメンのカロリーは、一般的には500kcal~700kcalと言われているようです。

参照:https://common-fitness.com/foods/2003/



長浜ラーメンの歴史

長浜ラーメンは福岡県、福岡市の長浜町が発祥と言われています。長浜町は博多漁港が近くにあることもあり、 漁業関係者が手軽に食べられるように考えられたラーメンと言われています。漁業関係者が手早くラーメンを食べられるように、と 早くゆであげることができる細麺を採用しています。ですが細麺は伸びやすいという弱点があるため、その改善のために「替え玉」方式を採用しました。 このように長浜ラーメンには食べる人に合わせて変化をしたという歴史が存在しています。



長浜ラーメンと博多ラーメンの違い

長浜ラーメンと博多ラーメンの違いは明確には存在しない、と言われています。豚骨ベースのスープに細麺という点は変わらず、見た目も味も似通っています。 そのため、明確に博多ラーメンと長浜ラーメンの違いはないようです。

長浜ラーメンのお店

長浜屋台 やまちゃん 天神店

最寄り駅

  • 赤坂駅

営業時間

  • [月~木]:18:00~翌4:00(L.O.翌3:30)、[金・土・祝前]:8:00~翌4:30(L.O.翌4:00)、[日・祝]:18:00~翌3:30(L.O.翌3:00)

場所・地図



元祖長浜屋

最寄り駅

  • 赤坂駅

営業時間

  • 4:00~25:45位まで(2018年4月現在お店の案内より)

場所・地図



長浜屋台 一心亭 本店

最寄り駅

  • 赤坂駅

営業時間

  • 11:00~翌1:30、日曜営業

場所・地図



ぶんりゅう

最寄り駅

  • 天神駅

営業時間

  • [月~土]11:00~21:00、[日祝]10:00~15:00、日曜営業

場所・地図



長浜将軍 長浜本店

最寄り駅

  • 赤坂駅

営業時間

  • (月~金)AM11:00~AM1:00、(土)、AM11:00~AM2:00、(日・祝日)AM11:00~AM12:00、日曜営業、定休日:第2火曜

場所・地図



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