カロリー計算

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中華料理

ラーメンの糖質はどのくらい?

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ラーメンの糖質は非常に高いことがわかっています。
その理由はラーメンの麺が炭水化物であり、炭水化物はそのほとんどの成分が糖質であるためです。
糖質は肥満の原因になる要因となることがわかっており、ラーメンを食べすぎてしまうと糖質による肥満になる可能性があります

ラーメンの糖質はどの程度なのか

ラーメンの糖質はスープや具材などによって異なります。
実際に糖質だけを見るには炭水化物から食物繊維を引いた数値を見ることで知ることができます。
今回はひとつの目安として全国でチェーン展開をしている「幸楽苑」を参考に見てみることにします。

カロリー炭水化物食物繊維(予想値)糖質量
中華そば701Kcal89.7g1.5g88.2g
味噌らーめん862Kcal100.8g1.5g98.5g
塩らーめん692Kcal86.3g1.5g85.1g

おおむね、上記の通りラーメンの糖質は80g~100g程度が平均値です。
麺の量を増やせば増やすほど糖質の量は増え、同時にカロリーも増えていきます。
そのため、ラーメンの麺の量は控えめにし、大盛りなどは控えるようにしましょう。大盛りにしてしまうと糖質も1.2~1.5倍程度に増加してしまいます。

糖質摂取量の目安

私たちは1日にどのくらい糖質を取っているでしょうか。
糖質はあらゆる食品に入っており、日本文化の主食のひとつである「白米」も炭水化物です。



また、最近では朝食の定番となっているパンも炭水化物です。先ほども解説した通り、炭水化物のほとんどは糖質です。
このような炭水化物を多く含んだ食品を食べすぎてしまうことで、糖質を取りすぎてしまう原因となってしまいます。




では、一日にどの程度に抑えるのが理想でしょうか。
基準として1日120~130g程度に糖質量を抑えるのが理想と言われています。
いわゆる「炭水化物ダイエット」は糖質を大幅に制限してしまいますが、130g程度摂取することは日常生活を営む上で必須の量です。
糖質は身体や脳を動かす上で必須の成分であり、極端に少なくしてしまうと、身体や脳の働くが鈍ってしまいます。
極端に制限するのではなく、糖質量を正しく調整するように心がけることで、食事制限によるストレスを軽減することができます。

ラーメンを食べる順番を意識しよう

ラーメンを食べるとき、皆さんは何から食べますか?多くの方はスープや麺からなのではないでしょうか。
実はそのような食べ方は急激な血糖値の上昇を招く可能性があります。
血糖値とはその名の通り、血液中の糖の数値を表すものですが、人間の身体はこの血糖値を抑えようとインスリンという血糖値を下げる成分を分泌します。
ですが、このインスリンは血糖値を下げるときに糖を脂肪に変えてしまうため、注意が必要なのです。
このインスリンが過剰に分泌される条件は、急激な血糖値の上昇です。
血糖値、つまり糖質を食事の最初で食べてしまうとこの数値が上がってしまいます。



では血糖値を急激に上昇させないためにはどのような対策があるでしょうか。
ラーメンを食べる際にはなるべく野菜など糖質が低い食品から食べるようにしましょう。
ラーメン屋であれば野菜などをトッピングし、野菜から食べ始めることで血糖値の上昇を抑えます。
野菜系のトッピングが置いてないお店でラーメンを食べる際にはあらかじめスーパーやコンビニ等で野菜を買い、食べておくことで対策をしましょう。

ラーメンのカロリーにも気をつけよう

ラーメンには糖質だけでなくカロリーも多く含まれているため、そのカロリーの多さにも注意が必要です。
ラーメンのカロリーは平均的に言えば500~800kcal程度です。
1食にしてはややカロリーが高めです。
1食でカロリ-を取りすぎてしまった場合はほかの2食でカロリーを抑えるなどコントロールするようにしましょう。



減量やダイエットで食欲を抑えすぎてしまうと、かえってストレスなどで通常よりも多く食べてしまうなど、リバウンドやさらに体重が増えてしまう原因となります。
カロリーや糖質を抑えようとするのではなく、コントロールするという意識で取り組むことで無理なく減量へ向かうことができます。

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カロリー計算編集部

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