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中華料理

インスタントラーメンのカロリーを比較!

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インスタントラーメンは、幅広く愛されている人気の食品です。塩に醤油、豚骨とダシのバリエーションが豊かで、麺の種類も豊富にあります。調理するのも簡単で、気軽に食べることのできる食品だと言えるでしょう。しかし、気になるのがカロリーの高さです。そこで今回は、インスタントラーメン1杯あたりのカロリーについて解説します。

インスタントラーメンは意外と低カロリー

ラーメンと言えば「カロリーが高い」という印象が先行しがちの食べ物です。しかし、インスタントラーメンの場合は、その多くはそれほど高カロリーな食べ物というわけではありません。インスタントラーメンの麺には「油で揚げているもの」と「油で揚げていないもの」の2種類があり、どちらを選ぶかによってカロリーが変わってくるのです。油で揚げていない麺のカロリーは100gで356kcalほどとされており、対して揚げてある麺のカロリーは100gあたり445kcalとなっています。単純に比較しただけでも100kcal近くもヘルシーになっており、これは揚げてある麺の約20%分に相当するのです。なるべくカロリーを少なく抑えたければ、油で揚げられていない麺を選ぶとよいでしょう。

カップラーメンのカロリーは?

カップラーメンは、インスタントラーメンのなかでも特に手軽で重宝します。カップラーメンの麺の量は、カップの大きさによってある程度上下しますが、概ねカップラーメン以外のインスタントラーメンよりは少ないものです。カップへと入れることができる麺の量は決まっているので、袋入りの麺と比べるとどうしても控え目となります。麺そのものの量が少ないため、1玉あたり65g程度が、カップラーメンの麺の量の目安です。そのため、必然的に1玉あたりのカロリーも少なくなりなります。油で揚げているもののほうが高カロリーであることは先に挙げた通りですが、たとえそうであっても300kcalを下回り得るのです。

袋入りのインスタントラーメンと比べると、カップラーメンの麺の多くは低カロリーと言えます。しかし、量がそもそも少ないため、ほかのものと一緒に摂取する機会も多くなりがちです。そのため、同時に食べるもののカロリーがあまりに多ければ、いくらカップラーメンのカロリー量が少なくとも、多めのカロリー摂取となってしまうことには気を付けたほうがよいでしょう。また、カップラーメンに限った話ではありませんが、これはあくまでも麺だけの話です。スープや具材の分は考慮に入れていないので、実際に食べる際は、よりカロリーが高くなるものと思ったほうがよい場合もあるでしょう。

ラーメンを食べつつカロリーを抑えるには?

インスタントラーメンに限った話ではありませんが、ラーメンのカロリーや塩分は、気になる人にとってはどこまでも気になってしまうものでしょう。そういった人向けに、カロリーと塩分をあまり摂取せずに済む食べ方をご紹介します。ラーメンを食べる際に「麺を残す」という選択肢を持っている人はほとんどいないでしょう。麺にはそれなりのカロリーが含まれていますが、食事をする際に麺を欠いては本末転倒です。一方、スープは拘りがなければ残しても問題ありませんし、麺以外でカロリーが多く含まれている部分でもあります。スープには塩分も多く含まれているので、あまり摂取し過ぎないほうがよい場合が多いです。

そのため、ラーメンのカロリーや塩分を控え目に済ませるには、思い切ってスープを残してしまうことが効果的と言えます。麺がある程度スープを吸っているのはどうにもなりませんが、それを除けばスープに含まれているぶんのカロリー摂取を抑えることが可能です。また、塩分の摂取量も大幅に減らすことができるので、健康に気を遣う際には検討してもよいかもしれません。

低カロリーの麺も選択肢のひとつ

通常のインスタントラーメンのカロリーはここまでに挙げた通りですが、一方で元からカロリーが極端に低いラーメンも存在しています。スーパーなどの食料品店にはさまざまなインスタントラーメンが販売されていますが、そのなかでも特に低カロリーとして注目を集めているのが「蒟蒻ラーメン」です。本来、麺の主な材料となるのは小麦粉ですが、蒟蒻ラーメンの場合はその名の通り、蒟蒻粉を使って作られています。そのため、カロリーはほとんどないも同然となっており、通常のインスタントラーメンと比較しても低カロリーとなっています。

1袋約150gの場合であればおおよそ20kcalになることからも、その低カロリーの程を窺い知ることができることでしょう。一方で、スープに関しては普通のインスタントラーメンと大きな違いはありません。そのため「ラーメンを食べている」という感覚を損なわずに済むことは大切なポイントです。カロリーを抑えたいけれどスープはどうしても飲みたいという人にも適しているでしょう。

インスタントラーメンのカロリーと上手に向き合おう

インスタントラーメンは、実はそれほど高カロリーな食品というわけではありません。とはいえ、低いとも言い難いのも事実であるため、気になる人にとっては避けたくなることもあるかもしれません。スープを飲まないといった食べ方の工夫や、蒟蒻ラーメンのような低カロリーの麺を用いたものを選ぶことで、より安心してラーメンを楽しみましょう。”

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カロリー計算編集部

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